2025年10月11日，赤水河流域非物质文化遗产普及基地联合中国酒业学院，特邀中国首席白酒品酒师、国家级白酒评酒委员康健，为师生作《白酒生产质量管理》专题讲座。

康健从原料甄选、工艺把控到品评勾调，系统剖析了白酒生产质量管理的全链条逻辑，特别强调“传统工艺传承”与“现代科技赋能”的深度融合——既要坚守匠心根基，也要善用智能化手段提升质量稳定性。

本次活动是“泸州白酒文化与旅游融合之路”系列科普活动的重要组成，旨在向师生普及白酒酿造的质量管理知识，弘扬精益求精的工匠精神。