泸州市白酒生态智能酿造中试研发平台 2026年开放课题申报通知

为进一步发挥泸州市白酒生态智能酿造中试研发平台（以下简称“本平台”）科技服务、技术攻关、成果转化与人才集聚作用，深化政校企研协同创新，打通白酒科技成果从实验室走向产业化的“最后一公里”，面向行业开展技术攻关、工艺验证、智能装备适配与绿色酿造技术研发工作，吸引省内外白酒领域科研力量协同开展研究，结合平台建设目标与泸州市白酒产业发展实际需求，现启动2026年度开放课题申报工作。有关事项通知如下：

一、平台概况

泸州市白酒生态智能酿造中试研发平台于2025年9月经泸州市科技局认定，依托泸州职业技术学院建设，整合价值500万元以上科研设备，配备智能酿造生产线、风味分析检测中心、微生物发酵研发平台等核心设施，聚焦传统酿造工艺数字化、绿色低碳酿造、智能装备应用等方向，具备白酒技术概念验证、工艺优化、小批量中试、产品试制、检测分析等全链条服务能力。平台深度联动区域酒类企业、科研院所，致力于解决中小酒企技术痛点，推动白酒行业智能化、生态化、高端化转型升级，每年计划服务酒企10家以上、转化科技成果3-5项。

二、资助计划与申报对象

（一）资助计划

2026年度本平台开放课题拟资助15项左右，分为重点课题与常规课题两类，资助标准如下：

1.重点课题：针对产业重大技术难题、中试产业化项目，资助经费3万—5万元/项；课题研究周期统一为1—2年；

2.常规课题：资助经费2万—3万元/项。

（二）申报对象

面向国内外高等院校、科研院所、酒类生产企业、科技服务机构的在职科技工作者、技术研发人员、一线工程技术人员。

1.平台外部人员申报，须指定本平台1名固定科研人员作为合作人或联络人；

2.每位申请者限申报1项开放课题，在研未结题课题负责人不得重复申报；

3.鼓励跨单位、跨学科、校企联合组队申报，优先支持酒企实际生产需求导向类课题；

4.同一课题已在其他厅级及以上机构获准立项的，不得再申报。

三、重点资助研究方向

结合平台定位、中试研发能力及白酒产业发展趋势，2026年开放课题围绕生态酿造、智能酿造、废弃物资源化、品质提升四大板块设置研究方向，申请人可结合实际自主选题：

1.白酒酿造微生物选育、菌群调控及应用研究

2.白酒智能酿造技术与工艺创新

3.白酒绿色生态酿造与品质提升技术

4.白酒酿造废弃物资源化综合利用

5.白酒检测技术、标准体系与品质溯源研究

6.数智化酿造与全流程智能管控技术

7.白酒风味物质解析、风味导向产品开发技术

8.白酒酿造风险物质监测与安全控制技术

9.白酒陈化演变机理及外源物理加速熟化技术

四、成果产出与署名要求

（一）硬性成果要求（满足以下任一即可，重点课题需满足两项及以上，结题验收以概念验证和转化效益为导向，结题不限于以下成果）

1.发表1篇核心期刊论文或公开发表2篇论文；

2.申请发明专利1件及以上，或授权实用新型专利、计算机软件著作权1项及以上；

3.完成新工艺、新产品、新技术1项及以上，并在合作酒企完成概念验证、中试生产或小批量应用；

4.编制行业技术规范、操作手册、检测标准1项，并被相关酒企或行业机构采纳使用。

（二）署名与标注规范

1.所有课题成果（论文、专利、技术报告、产品资料等）必须将“泸州市白酒生态智能酿造中试研发平台”列为第一完成单位；

2.成果显著位置标注“泸州市白酒生态智能酿造中试研发平台2026年度开放课题资助（课题编号：XXX）”，论文需在致谢部分注明课题资助信息；

3.最终成果须与预期成果形式一致，与申报课题主题相关，非课题组成员的成果不得用于课题结题；

4.未按要求署名、标注的成果，不予认定为课题结题成果。

（三）配套支持

本平台免费为立项课题提供中试场地、智能酿造生产线、风味检测设备、微生物实验室等硬件支撑，协助开展试验验证、样品检测、现场中试等工作。

五、申报流程与注意事项

1.选题与材料编制

申请人严格围绕上述研究方向选题，如实填写《泸州市白酒生态智能酿造中试研发平台2026年开放课题申报书》（附件1）。研究期限统一填写：2026年7月1日至结题之年6月30日。

2.评审与立项

平台组织技术委员会、行业专家开展线上+线下评审，综合评审结果确定立项名单、课题类别及资助经费，立项结果将在平台官方公示3个工作日，公示无异议后签订《课题任务书》。

3.过程管理与结题

（1）课题执行期间，负责人需按要求提交中期进展报告；研究内容、负责人、合作单位等重大变更，须提前书面报备平台审批；

（2）课题到期后，负责人须按时提交《开放课题结题报告》、全套成果材料，平台组织专家开展成果验收；未按期结题、成果不达标者，取消后续申报资格。

4.管理依据

所有开放课题经费使用、过程监管、成果管理均按照《泸州市白酒生态智能酿造中试研发平台科研项目与成果管理办法》（附件3）执行。

六、申报时间及材料提交

1.申报截止时间：2026年7月10日12:00，逾期不再受理。

2.提交材料

（1）《开放课题申报书》（附件1）可编辑Word版、签字盖章后PDF扫描件各1份；《泸州市白酒生态智能酿造中试研发平台2026年开放课题申报信息汇总表》（附件2）1份；

（2）申报人身份证、职称/职务证明、前期相关研究成果佐证材料（论文、专利、获奖证书等）扫描件。

3.提交方式

所有材料打包压缩，邮件主题命名为：2026开放课题+单位+姓名+课题名称，发送至指定邮箱。申报邮箱： 18222123303@163.com  

七、联系方式

（一）咨询联系人

范俊玲

（二）联系电话

18222123303

（三）办公地址

四川省泸州市长桥路2号泸州职业技术学院综合楼204室科技处

（四）邮政编码

646000

八、附件清单

1.《泸州市白酒生态智能酿造中试研发平台2026年开放课题申报书》

2.《泸州市白酒生态智能酿造中试研发平台2026年开放课题申报信息汇总表》

 附件1：泸州市白酒生态智能酿造中试研发… 2026年开放课题申报通知.docx 

附件2.泸州市白酒生态智能酿造中试研发平台2026年开放课题申报书.doc  

附件3：泸州市白酒生态智能酿造…息汇总表申报信息汇总表.docx

科技处

2026年6月23日