11月21日，赤水河流域非物质文化遗产普及基地联合中国酒业学院，特邀中国酿酒大师、泸州老窖股份有限公司副总经理张良，在学校举办《我爱中国白酒》专题讲座。本次活动是“泸州白酒文化与旅游融合之路”系列科普活动的重要组成部分，旨在通过大师视角，向师生和社会公众普及白酒酿制技艺的非遗价值。

张良大师结合自身数十年白酒酿造实践经验，从传统酿造技艺的传承脉络、现代科技对传统工艺的解读、教学与实践的深度融合等维度，为与会人员带来了一场深入浅出的学术报告。讲座内容既有深厚的专业底蕴，又通俗易懂，生动诠释了“非遗技艺”背后的匠心精神与科学内涵。

本次活动吸引了来自校内师生、合作企业代表及社区群众近300人现场参与，同时通过线上平台同步直播，覆盖受众逾500人次。讲座现场互动热烈，与会者纷纷表示，通过大师的讲解，对泸州白酒酿制技艺这一国家级非物质文化遗产有了更深刻的理解和认同。

作为省社科普及基地，赤水河流域非物质文化遗产普及基地依托中国酒业学院育人平台，持续整合企业技术资源与院校教学资源，积极开展课程共建、师资共享、课题共研等活动。本次讲座是“酒城之魂”系列科普活动的第12场，标志着基地在酒文化非遗普及领域的影响力持续扩大。

基地将继续以“酒界黄埔”为品牌引领，邀请更多行业大师、非遗传承人走进校园、走向社会，为推进泸州酒文旅深度融合、服务地方文化传承与产业发展贡献基地力量。